课程设置：
01中式料理—酱货制作晾晒 05中式料理—青团制作
02中式料理—糖醋排骨 06中式料理—炸鸡骨架
03中式料理—乌米饭制作 07中式料理—土豆宴
04中式料理—茶菜制作
部分课程内容简介：
中式料理—酱货制作晾晒
遇到一年一度的年货节，寿师傅生活课堂开展了酱鸭、咸肉、咸鸡腿等酱货制作的实践课程。在食堂师傅们手把手教授下，小小“寿师傅”们全程动手参与将自己的辛勤劳动转化为成果。一排排酱鸭、咸肉、腊肠在太阳下亮晶晶的，闪烁着橙色的光芒。猛吸一口，浓郁的酱香溢满身体。
中式料理—乌米饭制作
一种紫黑色的糯米饭，采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，将糯米浸泡于汤中半天，捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭吃起来香糯可口，还带着一股乌饭树叶的特殊清香，还可以祛风解毒，防蚊虫叮咬，工商管理2110的同学们，在李小刚老师的带领下，在食堂制作乌米饭。
中式料理—青团制作
随着今年清明节的来到，很多地区有吃“青团”的习俗，在李小刚老师的带领下，工商管理2104班的同学在校食堂开展了制作青团实践课程。在正式进入青团制作之前，首先要准备好所需食材，带领学生们采摘好艾草，制成艾草浆。当所有的准备工作完毕，同学们把面团捏成各种样子，有的是圆形，有的像饺子，还有的给捏好的青团子点上两只眼睛，像一只可爱的动物。
中式料理—炸鸡骨架
在李小刚老师的带领下，在食堂制作炸鸡骨架实践课程。酥脆鲜香的外皮、嫩滑多汁的鸡肉、风味百变的酱汁，既可果腹亦可解馋。
中式料理—土豆宴
520“薯”于你土豆牛肉宴。今年5月20日是第32个“中国学生营养日”，餐饮部开设爱心专窗，免费供应520份土豆炖牛肉，师生共享营养美味餐。
