5月7日下午,饮服中心在西和食堂二楼会议室召开5月班组例会。会议邀请后勤服务部党总支书记、部主任王玮参加,会议由饮服中心主任姚荣生主持。
会上,姚荣生总结了4月份食堂工作,针对营业情况、承接的系列接待任务、常规工作进行了汇报,并表示5月份将加强员工队伍建设,强化荣誉意识,争做“五要”好员工,即要有素养、要懂得舍取、要有团队精神、要有执行力和责任心、要按流程规范办事。与此同时,多管齐下,做好标准化验收、毛菜加工、烹制、售卖环节,降低损耗,提高出菜率。
随后,王玮结合ISO22000食品安全管理体系要求标准,强调规范化操作的重要性。他强调饮服中心对于后勤保障工作开展具有重要意义,表示餐饮保障是师生了解后勤保障品质的窗口,要不断提高师生满意度,满足师生“胃”的多样化需求。针对人员紧缺、创新发展等问题,提出要尽量实现设备换人,降低人力使用率,同时要突破创新,开发新菜品、尝试项目制承包等设想。此次会议为饮服中心的工作开展拓宽了思路,从而促进后勤保障工作更加有序稳定开展。