5月11日13:30，饮服中心在西和二楼学生餐厅开展设施设备安全操作培训。本次培训采取内训的形式，由中心设备主管谷建荣主讲，饮服中心主任姚荣生主持，中心全体人员共100余人参加了此次培训。

首先，姚主任强调了培训的重要性，要求全体人员从思想上高度重视，他表示，任何时候食品安全、生产安全和消防安全都是餐饮工作的底线，特别是机械设备操作人员更要严格遵守设施设备安全操作规程，全体人员要认真听讲，记好笔记，提升设施设备操作能力。

培训中，谷建荣对食堂设备管理的现状与存在问题进行透彻分析，讲解了常用设备如和面机、绞肉机、面汤锅等的基础知识及操 作流程，强调在日常使用过程中的关键环节，并进行现场互动和指导。他表示，在使用前要仔细查看机器运行是否正常，如有异常及时联系维修人员进行维修。他强调：“光有基本知识是不够的，需要具备良好的职业道德，只有德才兼备才能在竞争社会中生存”。他还分享了设施设备操作的操作经验，纠正了员工在操作中的不良习惯，增强了员工的自我管理意识和自我防护能力，掌握了安全防护技能，真正做到懂安全、知操作、会防护，将安全操作规程落到实处。

通过此次培训，提高了员工设备操作安全意识和设备操作技能。全体成员纷纷表示，在今后的工作中，将进一步增强责任意识，始终将食堂安全工作放在首位，以高度的责任心确保各项安全工作正常运行，避免事故的发生，齐心协力为广大师生提供一流的餐饮保证。