为进一步提高厨师技能水平，不断增强食堂队伍工作能力，3月31日，饮服中心组织各食堂见习厨师举办厨师技能考核活动。

本次技能考核活动，由后勤部办公室及质量控制部、饮服中心相关负责人等担任评委，考核内容是制作两道菜肴，分别为肉末豆腐、红烧素鸡。这两道菜肴要求厨师火候要稳、出锅要快，比赛现场，选手们精神饱满，从切配到煸炒、过油、上浆到明油出锅，各项技术拿捏得当，火候掌握恰到好处，各位评委看后津津乐道。时间转瞬即逝，一道道精美菜肴被陆续盛出锅。考核现场，面对厨师们精心烹制的精美菜肴，评委们不敢怠慢，细心品尝斟酌、严格评分。

此次厨师技能考核活动的开展，是提升食堂工作质量，做好学校饮食保障工作的重要举措，为日后食堂工作的开展奠定了良好的基础。