8月26日至28日，饮服中心在西和食堂三楼组织了为期3天的员工学习、培训活动，旨在加强员工的专业理论知识学习，突破工作中的瓶颈难题，增强服务意识、团队协作意识，构建和谐、向上的团队。

参加本次培训人数为140余人，按岗位性质不同培训的重点各有侧重，分别从新员工入职、服务礼仪、技能操作、机械设备操作安全、食品安全及食物中毒预防等几个单元进行了系统的学习，培训课程深入浅出，操作性强，提高了员工的问题意识，使员工迅速投入到工作中，以圆满的完成新学期工作任务。

本次培训，采取内训、外聘相结合的形式，并首次纳入西方培训理念，提出“以例代学、以学解问”的培训理念，强调“案例”式培训模式，在培训过程中注重与员工间的互动，例如：售餐时有人投诉如何处理；卫生不合格会出现什么样的问题及后果；器械操作不当造成人身伤害的严重性等都成为我中心在培训工作中互动的话题，通过各单元培训专员对培训内容的详细解析，让员工身处真实情景中，操作性强，避免培训与现实脱节的弊端。

为完善本学期各餐厅5S建设，特地聘请了在高校后勤业内富有声誉的资深教授孔老师亲临指导，对餐厅内“五常法”管理的要求和标准进行学习，其精髓为：常组织，把工作的必需品与非必需品分类摆放，将必需品数量降低到最低程度，并把它放在一个方便醒目的地方，便于寻找；常整顿，采取合适的贮存方法和容器，利用最短的时间取得、放好物品；常清洁，使每个人都有负责清洁、整洁、检查的范围，清扫隐蔽的地方，处理好细节问题；常规范，做到操作标准化和贮存透明化，提高了办事效率；常自律，自觉执行“常组织、常整顿、常清洁、常规范”的要求，养成了遵守规章制度的习惯。

通过有的放矢的培训，使中心员工找到工作的准绳。从而实现饮服中心主任提出的，严格按照“五常法”操作规范开展工作，清除管理中存在的死角，增加食品卫生安全度的效果，改善菜肴口味，降低费用成本，为师生创造了一个卫生放心的用餐环境，也实现了中心“增长见识、锻炼队伍、提升技能”的目的。