近几个月来，市场上各种农副产品价格持续上涨。据国家统计局综合司统计，从八大类别来看，今年7月份，食品类价格同比上涨了15.4%，其中粮食价格上涨6.0%，油脂价格上涨30.1%，肉禽及其制品价格上涨45.2%，鲜蛋价格上涨30.6%，水产品价格上涨5.4%，鲜菜价格上涨18.7%，调味品价格上涨4.5%。

在全国范围内食品类价格节节攀升的大环境下，公司采供中心为做好食堂的原材料供应工作，多方寻找货源，并及时与已建立联系的兄弟高校进行价格信息共享，以求最大程度地减少原材料采供成本；同时，为了让配货商供货时少涨价、尽量让利于我校食堂，中心多次与供应商沟通，在保证货源质量的前提下达成口约：为达到双方长期合作的目的，最大程度地减少农副产品价格涨幅，供应商在此段时期内不赚钱甚至短时期内亏本送货到食堂。公司饮食中心根据市场原材料的供应及价格情况，在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整食品结构，对肉、禽、蛋类食品合理搭配；加强内部管理和成本核算，严格食品加工全过程的管理，确保规范操作，减少浪费，降低制作成本。公司上下群策群力、共渡难关，力争把困难留给公司自己克服，保证饮食质量，稳定饭菜价格。

采供中心信息员：于海蓉