澳大利亚科廷大学（Curtin University）方忠祥研究员来访2011协同创新中心和省重点实验室

供稿单位 : 新闻中心发布时间 : 2015-04-07 00:00

　　2015年3月26日，澳大利亚科廷大学（Curtin University）方忠祥研究员来访我校2011协同创新中心和省重点实验室，并在三实讲坛作主题为“Encapsulation for effective delivery of antioxidants in food”学术报告，学院副院长杨瑞芹教授主持了报告会。

　　2011协同创新中心主任、省重点实验室主任毛建卫教授，学院院长刘士旺教授，学院副院长杨瑞芹教授、王永江教授、王立军教授，尤玉如教授和相关教授博士、研究生参加了报告会，报告会后进行了协同创新与合作交流。

　　方忠祥研究员主要从事气候、环境对食品质量与安全的影响，食品中多酚类物质的抗氧化与代谢，食品功能成分的微胶囊以及食品活性包装等方面的研究工作。多年来主持国家“十一五”科技支撑计划、浙江省重大科技专项和澳大利亚肉品加工协会等科研项目；发表研究论文70余篇，包括在食品科学顶级国际学术期刊如Critical Review in Food Science and Nutrition (IF5.548), Trends in Food Science and Technology (IF4.651), Food Chemistry (IF3.259), 和Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF3.107)等上发表SCI论文50余篇。在国际著名出版社如Wiley-Blackwell, Springer 和Woodhead Publishing出版过多篇书籍章节；获得国家发明专利9项。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　生化学院/轻工学院

　　　　　　　　　　　　　　　　　　农业生物资源生化制造协同创新中心（浙江省2011协同创新中心）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　浙江省农副产品生化制造重点科技创新团队

　　　　　　　　　　　　　　　　　　生化/轻工学院研究生会

综合新闻

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