周一峰，博士，副教授，硕士生导师。2008年博士毕业于中国药科大学中药学院生药学专业。

研究领域：天然药物（中药）活性成分的提取分离、检测分析、药理活性研究；中药资源开发利用与功能保健食品研发。

主持和完成完成省部级项目3项，教育厅项目1项，参与国家级、省部级项目10余项。 近5年以第一作者或通讯作者发表SCI论文10 篇，已获得授权发明专利3项。