主办单位：浙江省食品添加剂和配料行业协会

浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心
会议时间：2017年6月20日13:00

举办地点：:上海新国际博览中心E5-M30报告厅

报告主题及报告人介绍:

1、毛建卫|教授——研讨会主持人

报告主题：科技创新与新型天然功能性食品添加剂的发展

浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员会主任委员，浙江科技学院中德农产品加工工业研究院（省引进大校名院科技创新载体）院长，浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心(省2011高校提升计划)主任，浙江省重点实验室主任，首批省重点科技创新团队首席领头人。中国食品工业协会发酵工程研究会副会长，中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员，浙江省食品学会副理事长等。

2、周斌|总经理

报告主题：一种营养型的天然食品抗菌素新产品——ε聚赖氨酸盐酸盐

浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员会专家，浙江新银象生物工程有限公司总经理、省级企业研究中心--"绿色食品防腐保鲜技术省级企业研究中心"主任、省级企业研究院--"浙江省圣达生物企业研究院"院长、天津科技大学客座教授。

3、钟旭东|总经理

报告主题：5R物理精制新工艺生产的去苦去涩型天然甜味剂——罗汉果甜苷

浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员会专家，浙江省嘉兴纳诺生物科技有限公司、食味添（上海）科技贸易公司总经理，日本留学博士。在日本最大食品添加剂的综合企业中做过多年研发工作，专业从事于婴儿食品和食品配料为主的国际进出口贸易业务。

4、葛青|博士

报告主题：新型天然食用黑色素——竹源植物炭黑

浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心功能性食品添加剂与配料研究所副所长，食品科学博士、副教授、硕士生导师，目前作为项目主持人承担省级项目2项，横向4项。作为主要人员参加国家级项目4项，省级项目10余项。在植物源农副产品生物活性物提取、分离、纯化关键技术及产品开发领域的长年研究开发中积累了丰富的经验和成果。

5、沙如意|博士

报告主题：新型天然多功能食品添加剂——抗氧化、护色与抑菌的植酸/植酸钠

浙江省食品添加剂与配料行业协会专家委员会专家，生物工程博士、硕士生导师，浙江科技学院生物工程系副系主任。中国生物工程学会生物资源专业委员会委员，中国食品工业协会发酵工程研究会理事，主要从事功能性食品添加剂与配料的研究工作。主持承担国家项目3项、省重点研发计划项目1项等。